В Стаханове за сезон грибами травятся почти два десятка человек

Проблема отравления грибами из года в год остается злободневной. И несмотря на то, что неоднократно во многих средствах массовой информации выступают представители различных организаций — МЧС, СЭС, лечебных заведений — сознательность жителей нашего региона не повысилась. Согласно данным статистики, число лиц, получивших отравление грибами в период их сбора, составляет 15—17 человек.

Основные причины отравлений:
- употребление ядовитых грибов, старых или испорченных, условно съедобных грибов;
- употребление грибов, собранных в экологически неблагополучных местах.

Грибной яд не нейтрализуется и не уничтожается во время кипячения, маринования и консервации.
МЧС предупреждает! Если вы все-таки не можете отказаться от «лесного лакомства» и исключить грибы из пищевого рациона, то соблюдайте основные правила сбора грибов и не пренебрегайте правилами безопасности:

- Ни в коем случае не собирайте грибы возле железнодорожных путей, автомобильных дорог, вблизи электростанций, жилых массивов, промышленных зон и предприятий, свалок бытовых отходов и мусора!
- Не собирайте червивые, поломанные, старые, переспевшие или слишком молодые грибы!

- Не ешьте грибы в сыром виде!
- Не покупайте грибы на рынке, в местах несанкционированной торговли и у сомнительных лиц ни в каком виде (сырые, консервированные, маринованные, сушеные и тому подобное)!
- Грибы нельзя долго хранить, особенно в тепле. Они должны быть подвергнуты кулинарной обработке в день сбора!
- Для приготовления грибов нельзя использовать чугунную, медную или оловянную посуду!

ПОМНИТЕ! ОТРАРАВЛЕНИЕ ГРИБАМИ ТЯЖЕЛО ПОДДАЕТСЯ ЛЕЧЕНИЮ.

Галина Степкина ,
и.о. заместителя начальника
Стахановского горуправления МЧС